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国内外冷库发展现状
国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20℃一下的低温库占冷库总数的80%%u4EE5上。20实际70年代以前，国外冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，20世纪70年代后期逐渐采用以R22为制冷剂的分散式制冷系统。美国和加拿大80%%u4EE5上的冷库均采用R717为制冷剂。20世纪80年代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步取代了排管，贮藏水果用的冷库中进1/3为气调库，在冷库建造方面土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高。比较著名的装配式冷库的制造商如芬兰的辉乐冷冻集团，其库板HE-3由无氟绝缘聚氨酯板和两层镀锌的钢层组成，轻便易拆卸，施工期短，气密性好，空间利用率高。
几年来，国外新建的大型果蔬贮藏冷库多是果品气调库，如美国使用气调贮藏苹果已占冷藏总数的80%%uFF1B法国、意大利也大力发展该项技术，气调贮藏苹果均达到冷藏苹果总数的50%~70%%uFF1B英国气调库容量达22万顿。日本、意大利了等发达国家已拥有10座世界级自动化冷库。
1955年，我国开始建造第一做冷库，总容量4万吨，1968年开始，北京建造第一座水果机械冷库，1978年又建造第一座气调库，机制1991年底，我国已建冷库达41315万吨，1995年，开封空分集团有限公司首次引进组合气调库先进工艺，并在山东龙口建造15000顿气调冷库获得成功，开创了国内大型组装式气调冷库的先例。1997年，又在陕西西安建设发展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区的蔬菜基地。据统计，全国先后有冷冻冷藏能力已超过500万t，其中外资、中外合资和私营冷库约占50万t，国有冷库超过450万t，分属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷库容量超过300万t，占全国总量的60%%u4EE5上。我国商业系统拥有果蔬贮藏库面积超过200万㎡，仓储能力超过130万t，其中机械冷藏库超过70万t，普通库超过60万t。
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