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| 标题：冷库库房系统的热交换方式 | | 简介：库房系统的热交换方式一般有四种，即对流换热、接触传热、混合换热和直接喷淋。
（1）对流换热 冷却设备和被冷却食品之间的热交换是通过中间介质空气或载冷剂，在冷却设备与中间介质以及中间介质与被冷却食品之间两级温差的推动下，或者借助于机械力来实现的，这就是对流换热。当温差是对流换热的唯一动力时，称为自然对流换热，如冷藏室内的墙、顶排管，由于冷却排管温度低于室内空气温度，而室内空气湿度低于食品温度，在温差的推...... [详细] |
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